3只蒸饺29元网友吐槽太贵！西贝回应：用平博的有机莜面粉连续热卖多年

　　平博原标题：3只蒸饺29元，网友吐槽太贵！西贝回应：用的有机莜面粉，连续热卖多年

　　近日，有网友发帖吐槽西贝的莜面蒸饺价格“上天”，“3只蒸饺29元”。一时之间，西贝再因价格争议登上了社交媒体的热搜榜。对此，有网友表示：“只要提前明码标价，就还好吧！”也有网友认为西贝确实不便宜，菜量也小，“吃不起”平博。

　　10月31日晚，西贝莜面村官方微博回应此事：筱面蒸饺作为一道西贝的经典菜，已经连续热卖多年。为了保障菜品品质，莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”6道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌。面皮柔韧筋道，三鲜馅清香，产品因此受到大部分顾客的关注与好评。但我们也同时关注到，顾客对产品的价格、分量提出了切实的意见与建议，我们已详细记录了大家的意见……同时，西贝餐饮集团今日决定，2024年拿出3000万元用于践行我们的好吃承诺!退菜承诺!言出必行!

　　据每日经济新闻报道，在淘宝上搜索发现，普通小麦面粉零售价在每斤2～5元区间内，莜面面粉每斤售价则超过6元。被网友热议的莜面蒸饺在电商平台上也有冷冻同款在售。西贝莜面村天猫旗舰店显示，该产品6个装原价45.9元一袋平博，双11期间两袋售价最低为66.1元。对于冷冻产品较门店所售单品价格稍低的情况，西贝方面指出，两者的区别在于是否现包现制。

　　2020年2月，受疫情影响，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品上涨1～10元不等。两个月后，创始人贾国龙亲自为涨价策略道歉平博，称所有涨价的外卖、堂食菜品价格将恢复到此前的价格标准，“我们确实涨价了。你们的意见，我收到了。这个时候涨价，不对。”

　　2021年初，一个售价高达21元的呛面馒头再度把西贝和“天价”联系到一起。就连今年西贝新推出的快餐品牌贾国龙中国堡，也因价格直逼肯德基、麦当劳而被一些网友认为性价比不高。

　　据央广网报道，西贝之前曾对价格做出解释，“西贝对售价‘小贵’的理解并非基于价格，而是基于价值。西贝更重视一个品牌是否拥有强大的‘要价’能力。如果顾客觉得西贝贵了，西贝的解决方案定是提质，而非简单粗暴的打折降价。”

　　西贝的官网显示，他们对食材品质投入了较多的成本。为了获得高品质的武川莜面，2013年西贝和内蒙古农科院燕麦育种专家合作培育莜麦新品种，并在2017年于武川建莜面厂，并购置了全世界先进的制粉机械保证莜面品质。此次上热搜的莜面蒸饺，服务员也强调用的是“有机莜面粉”。