西贝莜面村一个馒头卖21元惹争议网平博友：是我不配

　　平博前不久一份售价40元的炒鸡蛋就曾让西贝莜面村站至过风口浪尖，近日21元一个的白馒头又让其成为网友热议对象。

　　“天呐！西贝一个馒头21块”“好家伙平博，西贝现在是一个白馒头21块钱？”“西贝21（元）一个的馒头，贵吗？”……豆瓣上，多位用户开贴讨论西贝莜面村馒头定价平博。

　　而无论是微博还是豆瓣，社交平台上网友们对于该事件的态度倒是相当一致，几乎可以说是一边倒。

　　随手翻一翻相关话题广场，诸如“这么贵？咋滴吃了能升天？”“这种淡馒头……居然要卖21元……”“这个价格，馒头是镀金边了吗？”的评论多不胜数。

　　品牌君随手打开某美食平台，想看一下这个“天价”馒头究竟长什么样，为什么能卖那么贵。

　　随后发现，不知道是平台菜单价格尚未更新，还是其他原因，页面显示饱受争议的古法呛面馒头是19元一个。

　　当然无论是19元还是21元，对比平日里街边一两元就能买到的白馒头，这个价格已然很“突兀”。

　　西贝大花卷19元一个，胡麻油调黄瓜29元一份，炒米果蔬沙拉43元一份……瞟了眼菜单上其他产品定价，确实都不算便宜。

　　企业是以营利为目的的组织，按理说品牌按经营需要去确认产品价格是常规操作，不值得过多讨论。

　　为什么西贝莜面村21元一个的馒头这次会引发如此大争议，而一些西餐厅将面包价格定到几十甚至上百元却几乎没人diss？

　　在市场中，价格与价值大概率下是对等的。这里的价值放在餐饮行业中，不仅指产品本身味道，还指餐厅为顾客提供的系列配套服务，比如用餐环境。

　　西餐厅，尤其是高端西餐厅，对于部分人来说不仅是个就餐地方，更是个极好的社交场所。

　　装潢精美、服务周到的餐厅，能让消费者获得良好消费体验，这些都是附加价值，也是“高级餐厅”卖相对高价产品，多数人不太会有异议原因所在。

　　因为奢侈品的成本不能简单用原材料价格去叠加，品牌价值、品牌精神、品牌故事这些内在“成本”都需要算进去。

　　西贝莜面村一个馒头卖21元，会激起舆论千层浪，惹众人不满一大原因是：西贝莜面村店内所售大多都是拌黄瓜、炒鸡蛋这样较为日常的菜品，其门店装潢也并非走的奢华风。

　　简单来说，大多数人对到西贝莜面村就是为了吃饭。这种情况下，消费者自然会对产品定价较为敏感。

　　而且馒头作为特色传统面食之一，大众对它的基础“成本”非常了解平博，在心里也已经对其售价有一个“心理预期”。一旦品牌定价与消费者心理预期相差过大，就容易引起争议。