她时代下咖啡界的“神仙姐姐”!拥有数百家连锁店服务千平博万顾客
平博47岁的尹峰,是别人口中的“美女总裁”,是不少刚毕业的大学生心中的“最佳boss”,是不少女孩眼里的“神仙姐姐”。当然,拿掉这些标签之后,尹峰和很多创业者一样,都是白手起家,凭借自己的个人魅力来打造商业品牌的。
1992年,尹峰从湖南大学毕业,因为学的是国际贸易,所以毕业之后她就从事了进出口贸易的工作。但做了4年的贸易工作之后,尹峰开始想要自己单干了,于是她找到了意大利的佛罗伦女装平博,开始了自己的时装品牌经营之路。
从1996年到2000年,短短4年的时间,尹峰就成为了佛罗伦女装在湖南的总代理。
在服装代理上取得的成功,让喜欢美食的尹峰,有了做西餐厅的想法。于是,在2000年,尹峰选择了加盟广州绿茵阁咖啡厅。经过3年的努力,尹峰把西餐厅打造成为一个“有仪式感”的地方,吸引了不少顾客前来。
不过在后来,问题也出现了,绿茵阁作为一种茶餐厅的形式,在广州很受欢迎,而在长沙却不同。虽然人们认可尹峰营造的氛围平博,但却对餐品产生了质疑。于是平博,尹峰打算搞一个中西合璧,把湘菜和西餐相结合,这便是咖啡之翼的原型。
2010年,尹峰参加《天天向上》节目,在“美女总裁”的主题下,大秀才艺,也分享自己的创业经验,瞬间成为了别人口中的“美女总裁”。
2011年,尹峰多次参与《非你莫属》节目,凭借“白富美”的形象,和温情的言论,成为了大学生的“最佳boss”和小女孩的“神仙姐姐”。
凭借尹峰的人气大增,很多商家纷纷选择加盟,咖啡之翼开始从湖南,走向全国。
如今的消费主体是85后、90后,而他们喜欢使用移动支付,所以扫码将成为重要的线下流量入口。而在城市化的快节奏下,实体店的咖啡制作时间跟不上,零售店的速溶咖啡味道不行,这就需要咖啡机的加入。
在尹峰看来,未来是一个“她”时代,咖啡之翼的发展,需要建立在为消费者营造更好的场景之上。也就是产品能够带来更多的附加价值,或者是场景空间可以为社交提供便利。
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