平博观胜镇严家弯湾：体验西点咖啡制作看乡村课堂里的别样西式范儿

　　平博时下，DIY手工制作越来越受人追捧，无论是中式点心还是西式蛋糕，亦或是中式茶艺还是西式现磨咖啡，大家推崇的都是DIY的安心和那一份甜蜜，以及对美好品质生活的向往。随着乡村旅游的发展，越来越多的有创意、有品质的新消费场景和生活态度走向乡村、走进林盘平博，让乡村生活充满了无限乐趣。

　　为了让大家体验到新乐趣，丰富文化生活，感受传统与现代融合的魅力。日前，由观胜镇人民政府主办，观胜镇文化站、成都成义社区服务有限公司承办的乡村课堂之西点咖啡制作培训主题活动在观胜镇川派盆景民俗文化村--严家弯湾墟里茶舍顺利开展。

　　此次活动主题为“浓情时光，爱的烘焙”，由咖啡制作和纸杯蛋糕烘焙两个体验主题组成，现场邀请专业咖啡师和烘焙师制作教学，吸引了一些热爱咖啡、烘焙的年轻人、群众、游客等参加体验，让学员们享受了一回浪漫的下午茶时光。

　　在“浓情时光”--咖啡体验中，专业咖啡师向学员们讲解了一些关于咖啡的基本知识，并亲自演示了咖啡研磨、过滤、冲泡等过程。不少年轻学员也亲自上阵，体验了一番亲手制作咖啡的乐趣。

　　“很久没喝咖啡了，今天居然还学会做，开心。”喝着自己亲手做的咖啡，学员们别提有多兴奋，爱美的学员纷纷拍了以咖啡为主题的美照，来将这欢乐美好的时光定格。

　　在“爱的烘焙”--纸杯蛋糕烘焙课上，学员一起学习居家烘焙技巧，一起制作属于自己的蛋糕平博，烘焙自己的幸福滋味。活动过程中，烘焙老师不仅细心讲解纸杯蛋糕的制作步骤，而且还讲授了烘焙原料的知识、加工技术以及如何取料、如何提高原料利用率、如何配料等。在之后的实际操作中，大家都迫不及待的做起了尝试，一步一步跟着老师从分离蛋清、称量、搅拌、装盘、烘烤，认真操作、相互讨论。现场气氛和谐欢乐，大家既体验了动手的乐趣，又交流了思想平博、增进了感情。

　　此次西式烘焙咖啡制作活动的开展，不仅丰富了观胜镇乡村文化课堂的内容，也为群众和游客提供了DIY手工体验的平台，在学习到烘焙制作和咖啡知识的同时，还体验了亲自动手制作美食的乐趣，愉悦了心情。同时让乡村林盘的文化生活更加丰富多彩，也让游客在严家弯湾林盘收获了快乐和幸福。

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