平博中国旅游协会推介的旅游产品创意案例——中瑞酒店管理学院传喜讯！酒店、财务管理专业获批国家级、省级一流本科建设专业

　　平博中瑞酒店管理学院以业界需求为导向，着力将学生培养成为具有良好职业道德、职业素养、职业技能的应用型人才，探索出一条成功的中国应用型大学之路，逐渐成为了酒店教育界的一面旗帜。瑞育人文化体系”是中国旅游协会在第三届“中国服务”·旅游产品创新大会上推介的“中国服务”·旅游产品创意案例之一。

　　6月7日，教育部办公厅下发了《关于公布 2021 年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》(教高厅函[2022]14号)，中瑞酒店管理学院“酒店管理专业”获批国家级一流本科建设专业；“财务管理专业”获批省级一流本科建设专业。2022年，全国共有260家本科院校开设酒店管理专业，中瑞的“酒店管理专业”是今年北京市该专业唯一获批的国家级一流本科建设专业。

　　“十年磨一剑”，今年“酒店管理专业”、“财务管理专业”分别获批国家级一流本科建设专业和北京市一流本科建设专业，是对中瑞十四年来坚持特色化办学，坚持面向行业需求办学、坚持创新、坚持探索独具特色的中国应用型大学办学模式的认可。

　　专业精，模式优。学院以酒店管理专业为核心，引进和借鉴了世界最先进的酒店高等教育人才培养模式和理念，依托校内教学运营一体化的实景酒店，开展理论实践一体化专业教学。为了实际应用而学习，是中瑞所有专业人才培养方案制定的标准，通过课堂教学和课外活动，帮助培养同学们既做人又做事，提高学生的职业技能、提升学生的职业素养。学生在校内教学酒店的客房、中西餐厅、宴会厅、中西厨房、红酒雪茄酒吧、咖啡实验室等真实运营场所里进行沉浸式全景学习，完成酒店工作所需的物资采购、餐饮服务、前厅服务、客房服务、宴会管理、营销及财务管理等所有模块课程的理论学习和实际操作学习。

　　学生在教师的指导下，在真实环境下，带着真实的任务开展学习，职业技能和职业素养双收获。掌握了基本技能和经验后，学院还安排学生在第三和第六学期分别在世界知名酒店及现代服务业企业开展运营岗位与管理岗位实习，汲取职场经验。学生通过四年的学习，拥有一年半的实践工作经历，能很快适应酒店及泛服务企业环境，与业界无缝对接，快速成为在业界受欢迎、留得住、能发展的高端人才。学院更关注学生“德”的培养，将“立德树人”贯穿到育人各个环节，教会学生做正派人，干正经事。中瑞的课堂不仅仅局限于教室，宿舍、食堂、家庭等日常生活场景处处都是课堂，学生要学习以酒店业为标准的着装规范和行为礼仪规范，要主动向客人、老师问好，要遵守商务礼仪等等。中瑞鼓励学生参加社会实践活动，“一带一路峰会”、“中网”等等都是学生提高和学习的机会。连续9年学生自主举办的全球酒店业未来领袖高峰论坛已经成为高校学生商务活动的一个品牌，从活动策划、会议组织、赞助洽谈等每一个环节都由学生亲自操办。

　　教材新，教师专。学院的专业课程全部由中国旅游协会和中国旅游饭店业协会参与设置并进行教学督导，使课程紧密结合酒店及泛服务业发展，使学生知识技能与职业素养相契合，理论和实践相融合，真正让学生在学中做，做中学。学院使用的专业教材，全部按照中国旅游协会和中国旅游饭店业协会的标准，由业界顶级专家挂帅，带领中瑞具有丰富经验的业界教师和具有深厚理论功底的学界教师共同编写。学生使用的教材，全部具有最新、最前沿的内容，符合行业实际，是高质量、有特色的专业自编教材。学院的教师队伍是由具有酒店及泛服务行业丰富从业经验的总经理、总监等高管和具有多年高校工作经验的专家教授共同组成，为学生授课的是一支真正的理实结合的“双师型”教师队伍。

　　人为本，文化特。学院坚持全心全意为师生服务，坚持“育人教书”的理念，和“知行合一、学以致用”的校训，将5H贯穿人才培养全过程，形成了独特的校园文化。育人教书是中瑞在办学之初提出的，不仅仅是传统意义上“教书育人”次序的改变，更重要的是理念的转换，强调“育人为先”，是学院办学理念和教育哲学的凝练。

　　学院倡导全心全意为学生服务，学生是学校的主人平博，充分尊重学生、关心学生、帮助学生、爱护学生，对学生提出的问题或困难做到“有问必答、有求必应。“5H”即Hand（动手）、Head（用脑）、Heart（走心）、Health（身心健康） 、Happiness（积极乐观的生活态度），“5H”分学生5H、专任授课教师5H和教辅人员5H。通过5H培训达到师生全员覆盖，让全体师生在中瑞健康快乐的生活、工作和学习。

　　多年来，中瑞积极推进校园文化和酒店文化的融合，开展以职业素养为导向的养成式教育，按照中国酒店行业的着装和服务礼仪标准规范中瑞全体师生，针对全体师生进行全覆盖培训。除日常的行为规范养成，还注重学生生活习惯的养成，主要体现在星级宿舍评定和无烟校园建设。中瑞提倡师生共同维护校园卫生，让学生在集体劳动中提升个人生活技能，形成良好的行为习惯 。养成式教育的践行，都由蒲公英队伍以及行为规范管理系统保障落地实施。同时，学院鼓励学生自我管理和参与学院管理，校内成立了学生法庭、校园护卫队、公寓委员会、伙食委员会等自治组织。

　　中瑞校育人成果得到家长、酒店业和政府部门的认可。截至目前，中瑞为社会培养8057名毕业生，其中50%就职于酒店及泛服务业；35%就职于银行、投资、传媒等行业；12%的毕业生选择出国深造，大多数校友已经走上管理岗位。中瑞学生志愿服务成为北京市乃至中国高端服务的标杆，学院通过研发特色的培训课程，为酒店业、泛服务业发展提供助力。

　　中瑞致力于探索和回答中国应用型本科教育的三个核心问题：“为谁培养人，培养什么样的人，怎么培养人”，经过十余年的实践，学院的教育模式独树一帜，特色鲜明，已成为国内应用型酒店管理专业本科教育的典范，逐渐成为了酒店管理教育的一面旗帜，并被誉为酒店业的“黄埔军校”。今年“酒店管理专业”平博、“财务管理专业”分别获批国家级一流本科建设专业和北京市一流本科建设专业，代表了中瑞10余年来坚持特色办学终结硕果，代表了学院以酒店管理为核心的专业群建设站在了全国的前列！

　　未来，中瑞人将继续努力，为业界培养具有良好的职业素养和职业技能的合格人才，助力产业进步！

　　专业介绍：酒店管理是一门全面又特殊的管理学科，学习内容包含了管理学核心课程：市场营销、财务管理、人力资源管理等。酒店管理英文翻译成hospitality（≠hotel），是指接待、款待，依托酒店行业，将国际高端品牌酒店对于品质、品味和文化传承有极致追求的卓越标准与管理学商务核心课程相结合。

　　培养目标：本专业突出培养学生的应用能力和职业精神。培养具备良好的职业道德、职业素养、职业技能的国际化、应用型高端商务管理人才。

　　课程体系及实践活动：中瑞有着理论课程+实操课程的课程体系。让同学们在理论课上学习基础知识，在实践课上锻炼动手能力。

　　咖啡烘焙与制作、雪茄品鉴、西餐礼仪、 葡萄酒及烈酒等课程培养学生基础实操能力。

　　服务业管理基础、财务管理、旅游学、餐饮服务与管理、人力资源管理、收益管理、战略管理等课程培养学生对于酒店的运营管理能力。

　　同时，通过校外实习和社会实践，同学们可以亲身经历酒店的实际运营，锻炼人际交往能力，为将来的职业发展积累经验。

　　专业介绍：财务管理属于管理学门类下的工商管理类，是企业管理的一个组成部分，它是根据财经法规制度，按照财务管理的原则，组织企业财务活动，处理财务关系的一项经济管理工作。该学科研究如何通过计划、决策、控制、考核、监督等管理活动对企业资金运动进行管理平博，以提高资金使用效益。

　　中瑞财务管理专业以酒店管理为场景，最大优势在于以我国《企业会计准则》及国际《饭店业统一会计制度》为基础，采用职业需求为导向的特色养成式教育模式，培养具有较强的会计核算、运营管理、投融资管理、公司和个人理财、资本运作、风险控制等方面综合素质的复合型、应用型的高端服务业财务管理人才。

　　初级会计职称证书、初级管理会计师、初级审计师、初级经济师、 注册会计师、资产评估师、税务师。

　　培养目标：本专业强调学生知识、能力、素养的协调发展，采用职业需求为导向的特色养成式教育，致力于培养具备良好职业道德和职业素养、扎实的职业技能，品学兼优和专业突出的酒店及泛服务业财务管理人才，掌握管理、经济、法律和会计、财务、金融等基础理论与基本技能，具有较强的财务管理、投融资管理、公司和个人理财、资本运作、风险控制等方面综合素质的复合型、应用型人才。