云生七色-特点：吃平博喝购物散飘浓浓岭南味

　　平博文/本报记者黄海云孙晶实习生余秀华曾宇虹图/本报记者陈秋明侯恕望实习生张彦宋金峪杨文顺

　　以往在机场办理登机手续时，感觉有点饿了或是渴了平博，总是忍住上机再解决，因为害怕挨一次“价格屠刀”。

　　从明天起来到新白云机场，可不要“委屈”了自己。如果时间充裕，可以搭乘电梯直下一楼，那里有很多商铺，零售店，连锁餐饮店，西餐厅，老字号饼屋，选择多样，价格与市内持平；如果时间来不及的话，可以等办完登机手续，过完安检，到候机区，那里还有许多店铺，可以一边等待登机，一边吃喝。

　　今天，老白云机场所有的商铺将停止营业。昨天，记者在老白云机场一楼候机厅里看到，商家们拼命抓住最后一线商机，有的甚至打出清仓大甩卖的牌子希望吸引顾客，但前来购买的消费者并没有因此而增多。

　　在国际厅二楼的“和协隆平价商场”，原来堆得满满的货架，已被清空一半，剩下的一些工艺品，影像制品和书画等物品则打出了全场三折的招牌。记者观察，一件景泰蓝牙签筒只要十几元，一个内画的鼻烟壶10元，漂亮的印石也只需10元，五六百元的国画现在都只卖80元－100元……虽然这些平日的贵价品终于低下了高贵的头，但青睐它们的顾客甚少，卖场显得冷冷清清。

　　记者看到，两位机场工作人员却一下买了近300元的商品。他们说看到这里价格确实降了很多，觉得值得买。而该铺的老板告诉记者这样贱卖肯定亏本，但为了把积压的商品清掉，也没办法。因为多数工艺品都很重，搬走也很麻烦。但这种办法并没有吸引来大量的顾客，销量没有上升。

　　新机场采用公开招标，引进了不少知名的品牌商家。作为广州“老字号”代表之一的陶陶居，也在进驻商家之列，打破了过去旧白云机场没有引进地方知名特色品牌的局面。

　　据了解，陶陶居在新机场分店的规模大约在50平方米左右，主要经营一些具有岭南特色的风味食品，如具有上百年历史，可谓驰名省、港、澳的特色鸡仔饼、老婆饼和嫁女饼等，以及著名的广东腊肠、腊味等。总体规模和经营特色与开在其位于上下九百年老店旁边的饼屋差不多，相当于将陶陶居饼屋照搬进了机场。

　　陶陶居所属的幸运楼餐饮集团有关负责人介绍，陶陶居机场分店商品的售价，该负责人表示，由于机场有关管理部门规定不能出售散装食品，因此所有商品都将以礼盒包装，为购买手信的旅客提供方便。考虑到平衡经营，陶陶居机场饼屋的价格虽然会与市内的售价稍微有所调整，但调整后的幅度绝对不会很高。毕竟对于消费者来说，将机场店的售价和市内价格作对比是很容易的事情平博，售价太高并不利于产品销售。

　　除了传统“老字号”之外，新机场还引进了本地西餐连锁“龙头”企业———绿茵阁咖啡厅。绿茵阁目前在广州市区拥有21家分店，同时是在深圳、长沙、南昌设有加盟店的全国大型西餐连锁企业集团。绿茵阁咖啡厅至今已有10多年发展历程。绿茵阁最大的特色在于创出了别具一格的“中式西餐”。在里面，既有西餐的扒类食品，也有招牌广东汤和煲仔饭，还有极具异国风情的东南亚佳肴。

　　据透露，绿茵阁西餐厅新机场分店经营面积约为70到80平方米，为更好地向客人提供方便，店面按快餐的方式来设置，安排尽量多的餐位。

　　为尽量利用地方为客人就餐提供方便，该分店没有设置厨房，所有烹制的食物都是从该公司的配送中心直接配送过来。该店负责人表示，该店的产品价格基本上会与市内各分店的价格保持一致。另外，店里最新研制的菜式、最新的宣传推广等都会率先在机场分店上市。比如新机场启用后，绿茵阁机场分店将在全市范围内最先引入“甜品雪糕节”的活动。

　　到目前为止，新机场已经通过招标的方式引入了60多家商铺，其中除了陶陶居、绿茵阁等大家耳熟能详的品牌之外，还有东海堂、本草等连锁店。其中大部分都已经在装修，可望在新机场投入使用后即开张。

　　机场管理集团公司有关负责人透露，今后新机场的商品定价将全部由物价部门核定，同类同质的商品价格绝对不会比市面上贵。同时机场还设有专门接待消费投诉的部门，旅客如果认为机场商品的价格不合理可以向有关方面进行投诉。

　　至于餐饮方面，机场有关管理部门表示，候机楼中最大面积的餐饮功能区将由机场管理公司下属的旅客服务分公司直接经营，同时也引进了在旧机场的部分快餐店。该人士还表示，主要餐饮服务由机场管理公司下属公司负责经营，机场相关的管理部门就可以直接实行指导价格，自主地上下调控产品售价。同时，还能够借此间接地对周边商家的售价进行调控和辐射，实现管理部门对整个机场饮食服务和零售商业价格的政府指导、监管作用。

　　机场里设有金龙酒家、金龙食街、金龙咖啡厅、金龙西餐厅、金龙风味厅等，各种中西美食，风味小点是餐饮名店厨师的“心水”之作。其中有许多名牌菜式，如“脆皮米鸡”、“珍味猪手”、“鹅肝酱大连鲍”等。

　　新机场的航空配餐中心筑起空中美食长廊，不仅出品各国特色餐食，还提供各种特别餐包括、素食、婴儿餐，等等，近期还推出“老火靓汤上飞机”、“粤菜热点和小小点”、“创新新式幽默饭盒”等贴心服务。

　　由于时间不够无法在市内买到特产，不用着急，新机场里有各种特色糕饼、水果卖，价格和市内差不多

　　国际出发厅设有华南地区规模大、品种多、档次高的机场免税店，拥有欧美品牌烟酒的免税烟酒专柜、中国旅游工艺品的精品专柜、以及富有中国地方特色的食品专柜等。此外，还包含了广州市场上没有的世界名牌商品平博，如雅诗兰黛、倩碧等品牌的化妆品系列。

　　大大小小的购物点散布在候机厅，此外，该厅同时设置了书刊、食品、水果、旅游特产、烟酒、品牌服饰、鲜花等购物点，环境幽雅、商品荟萃。

　　新机场酒店位于航站区的中心位置，酒店按四星级标准设计，设计规模13.3万平方米，一期工程建筑面积9万平方米，投资约为6亿元，除能满足乘机旅客过夜用房的基本需求外，还集餐饮、商业、文化娱乐、会议及办公等功能于一体。另外，新宾馆将为客人提供数字化的服务。

　　在香港国际机场内，品种齐全的商品、包罗万象的餐饮服务是最大的特色之一，众多的商铺组成了“购物天堂”的缩影。在候机的时候，许多乘客都喜欢抓紧时间到“机场购物廊”里各式各样的商铺享受购物乐趣，或者品尝世界各地的美食。

　　机场内商品的档次也兼顾到各种消费层次的需要，既有最时尚的、世界顶尖的国际品牌，如Chanel、ChristianDior、Prada、Bally等时装及皮具专卖店，也有一些价格和市区价格持平的便利店、百货店等。

　　香港机场内云集了许多知名的连锁专卖店，如“7·11”、优之良品、零食物语、丰泽电器等。在餐饮方面则引进了全球快餐巨头麦当劳、许留山、星巴克咖啡等。

　　在澳门机场宽敞的客运大楼内有商店、餐厅、旅游询问处、酒店订房处、银行、邮局等服务和设施。从机场到澳门各处需三十分钟左右的车程。而班次频密的API巴士仅需3.3澳币价格，非常便宜。

　　澳门机场的设施很有人性化，比如旅游询问处设有先进的信息服务设备,只要游客拿起话筒就有服务小姐接听并回答问题,方便快捷。洗手间特设一间房,方便妈妈给宝宝换尿片，等等。