【荷兰】咖啡又出现新品种——Oleato橄榄油咖啡平博

　　平博忘掉卡布奇诺（cappuccino）和鲜奶咖啡（latte macchiato）或浓咖啡（espresso）吧，在意大利，可以在星巴克点上一杯 Oleato：加少许橄榄油的咖啡。

　　这家咖啡连锁店试图让意大利人对这个品牌产生热情。不过，这是各大品牌众所周知的营销技巧，将本地的产品放在自己的品牌上，据称“就可以产生可观的营业额” 。

　　橄榄油咖啡将首先在意大利推出，但随后也会在美国的加利福尼亚、日本、英国和中东推出。

　　根据荷兰播客“Best Lekker”的内利森（ Maartje Nelissen）的说法，星巴克正在推出这种口味作为公关噱头。内利森告诉荷兰媒体RTL栏目Editie NL:“星巴克在意大利还不是很受欢迎，因为意大利人有自己浓厚的咖啡文化。因此，我认为更多地针对游客。意大利是一个有着极其丰富的饮食文化的国家，我可以想象，星巴克正在寻找融汇这种文化的方法，像意大利橄榄油这样正宗的东西，有助于体验丰富的意大利饮食文化。”

　　荷兰乌特勒支 De Koffieschool 的利奥波德（ Joost Leopold）制作了一杯加橄榄油的浓缩咖啡。他对 Editie NL 说：“通过添加橄榄油，咖啡变得更油腻了。但如果咖啡质量很好，本身就已经含有脂肪。如果不把咖啡烤得太焦，脂肪就会保留下来。”

　　烘焙过深的咖啡会消耗更多的脂肪，“在尼泊尔和越南等国家平博，会添加一些牦牛油来让咖啡变得更油腻。”

　　他说：“首先，加了橄榄油的浓咖啡espresso不好看，油和水不能混合，所以油会浮在咖啡上。味道上，我不是很喜欢，就像吃甘草糖一样. 尝出了蔬菜的味道，就像你在吃甘草叶一样。我认为这不是一个好的组合。”

　　内利森说：“许多大品牌都非常擅于推出当地的风味。例如平博，在荷兰推出Patatje Joppie，在加拿大，推出枫糖浆口味的薯条。百事可乐可能是发明这些口味中的王者，所以他们推出了辛辣肉桂口味的 Pepsi Fire。也有季节性的口味，比如感恩节期间的南瓜味百事可乐。”

　　麦当劳也擅长介绍当地的美食。例如，在瑞士平博，可以买到 McRaclette；在日本，可以买到用大米造成的有虾仁的汉堡饱。

　　这些连锁店充分因应当地市场。“奥地利的汉堡王（Burger King）去年发起了一项活动，他们会询问每一位订购汉堡饱的顾客：想要普通汉堡还是肉食汉堡？这里的‘普通’指的是完全以植物为基础的素汉堡。在奥地利，9% 的人口是素食主义者，因此他们以此充分回应当地市场。”