蓬江故事｜“冠军咖啡平博师”陆浩彬：让世界各地的咖啡汇聚中国侨都

　　平博2024年是蓬江区建区40周年。40载波澜壮阔，40年风雨砥砺。过去40年，蓬江区在历史大潮中因解放思想而活，因改革开放而兴，因敢于担当而荣，取得了令人惊叹的发展成就，书写下令人激动的发展篇章：产业经济飞速发展，城乡面貌日新月异，民生福祉显著改善，居民幸福指数持续攀升。

　　蓬江区城市的建设和发展，离不开每一位参与者的努力和贡献。在蓬江区建区40周年即将到来之际平博，南方都市报与蓬江区委宣传部联合推出“蓬江故事”系列短视频，讲述新时代蓬江人奋斗的精彩故事，展现各行各业昂扬向上的精神风貌，进一步激发广大干部群众热爱蓬江、建设蓬江、奉献蓬江的内生动力，为谱写蓬江高质量发展新篇章凝聚起强大精神力量。

　　陆浩彬表示，江门是中国侨都，咖啡文化深厚，这里的人很早就接触咖啡，咖啡产业很多，有很多比较大型咖啡烘焙工厂和世界有名的咖啡器具生产厂家，咖啡店的数量在全国排名靠前，是妥妥的咖啡之城。“未来，希望世界各地的咖啡，汇聚中国侨都。”

　　在江门市蓬江区祈东街，有一家名为邦德利咖啡 BOUNDARY的自烘焙的社区咖啡馆，主理人是从香港学成归来的“95后”青年陆浩彬。陆浩彬是江门人。中山大学本科毕业后，他到香港就读研究生，毕业后还考上了香港公职人员。然而，沉稳中带点腼腆的他却不是一个坐得住的人。

　　在朋友的介绍下，陆浩彬在学校附近的一家咖啡店从事兼职。陆浩彬笑着说：在香港的咖啡店兼职时，从起初对咖啡一窍不通，到后来被咖啡文化深深吸引，“我很享受制作每一杯咖啡的过程”。

　　陆浩彬决定投身咖啡行业，在考虑香港运营成本等问题后，选择了回江门。而后，他几乎只花了一个月，就把店开起来了。店面20多平方米，不大，但他干得很投入。“咖啡考验耐心，研磨的是人情。我喜欢通过咖啡每天与不同的人交流，正如我喜欢江门这座城市一样，温暖休闲，富有人情味。”陆浩彬说。

　　为了磨练技术，陆浩彬经常参加国内咖啡手冲比赛，得过很多奖——2022CCL中国咖啡冲煮大赛澳门赛区第一名、豆威咖啡烘焙赛2022赛季9月广州站第一名、ROASTER’S COMMU.意可坊咖啡烘焙赛第二届第一期第一名、2022年江门市咖啡师职业技能竞赛第一名、2019ABrC咖啡冲煮大赛江门赛区冠军等荣誉。2022年11月，陆浩彬所在的大湾区青年队获得第五届中国咖啡师团体锦标赛银牌。

　　陆浩彬表示，他参加比赛，一是为了磨练技术，做出更好喝的咖啡；二是为了看看世界各地的同行们都在做怎样的咖啡。

　　源于浓厚的侨基因，江门咖啡产业基础扎实，具有产能高、配套齐、氛围浓的特点。

　　据统计，2023年，江门市咖啡器具年出口额约6.5亿元，咖啡器具及零配件生产企业超300家。截至2023年底，江门咖啡店1580户，新登记430户，比上年增长超35%。在《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中，江门咖啡门店数量排名全国第21位，每万人拥有咖啡店数量为3.8家，超过上海、深圳、广州等城市，是妥妥的咖啡之城。2023年，江门烘焙咖啡豆产品2014吨，其中精品咖啡豆烘焙量438吨，占比22%；出口的烘焙咖啡产品占全国的比重超过2成，是全国重要的烘焙咖啡产品出口基地。

　　2024年2月，江门举办了第二届咖啡文化周，云集了超150家咖啡店平博，数量比上一届翻一番，是2024年华南地区首场大型的咖啡文化交流活动。文化周期间共吸引38.5万人次到现场叹啡，掀起文旅消费新热潮。同时平博，江门新式茶饮茗香悠悠、创意无限，喜茶正是从江门出发，走红全国。

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