塞纳左岸咖啡加盟店500平米新店入驻浙平博江宁波

　　平博疫情期间，咖啡店日营业额20000，你可能不会相信，但这就是塞纳左岸咖啡一家门店在疫情期间的真实营业额数据。

　　与此同时，塞纳左岸咖啡又有500平米新店入驻浙江宁波。故事讲的再漂亮，最后还是要回归到消费者体验，回归到咖啡店是否会盈利，这些本质性的问题。

　　对于拥有16年品牌历史的塞纳左岸咖啡来说，在咖啡行业内具有举足轻重的地位，也是咖啡西餐模式赛道的代表性品牌。

　　塞纳左岸在深刻了解中国咖啡消费者的需求，国内咖啡市场特征的基础上平博，对于咖啡店运营模式进行了多方面的完善以及实践升级。 对标国内各个细分赛道的咖啡品牌，星巴克咖啡、瑞幸咖啡、上岛咖啡、咖啡陪你等等，通过16年的市场验证、咖啡终端门店营业数据反馈以及消费者反馈，多方面的为塞纳左岸咖啡的市场价值提供强有力的佐证平博。

　　咖啡行业的赛道博弈一直存在，比较知名的就是瑞幸咖啡对于星巴克咖啡的狙击，而最后的结局我们也看到了，对于瑞幸咖啡很多人都是抱有很大期待的，我们今天所看到的结果到底是因为瑞幸运营模式上存在着巨大的问题，还是由于资本逐利带来的负面结果，在后续的观察分析中，相信会得到一个客观的结论。

　　而对比来看，塞纳左岸咖啡在运营模式上已经拥有自己独立的体系，兼容并蓄，把咖啡与中国特色饮食文化结合起来，建立具有本土化特色的咖啡店运营模式，在不断成长过程中，超越上岛咖啡，成为与星巴克等一线咖啡品牌并行的具有本土特色的咖啡品牌，稳健快速发展。

　　中国的新鲜现磨咖啡需求量与日俱增，但是对于这个“增量”，不能只是看到表面，而是要更加深入的分析这些“增量”的需求特征，比如有多少消费者是类似于刚性需求，有多少只是冲着优惠券去的等等。

　　这些分析是必须的，因为在西方国家咖啡是刚性需求饮品，类似于中国人对于茶的需求，是日常化的饮品需求。而在中国，咖啡消费者则具有多层次、多梯度的需求特征，这也让国内咖啡行业衍生出了多个竞争赛道。

　　为什么说塞纳左岸咖啡的模式在国内更具有优势呢？首先平博，国内咖啡消费者有相当一部分并不是刚性需求，塞纳左岸“咖啡+西餐”的模式很好的兼容了他们的需求；其次，“咖啡+西餐”的模式在客单价上也要远远高于“只售卖咖啡饮品”模式；再者，咖啡馆（类似星巴克或者一些特色咖啡烘焙小馆）在一线城市的需求非常大，但是租金高，竞争异常激烈，而到二三线城市再往下就会呈现梯度式的下降，而在这80%的咖啡市场内，塞纳左岸的竞争力甚至会高于星巴克。

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