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全球连锁餐饮TOP10:中国占平博3席有个奶茶品牌门店数超过肯德基

发布时间:2024-03-15 07:28:40 点击量:

  平博连锁化是餐饮市场发展的主旋律,数据显示,中国餐饮连锁化率已从2018年的12%提升至2022年的19%,呈逐年走高态势,千店、万店品牌持续诞生平博,甚至将版图扩展到海外。下面根据窄门餐眼发布的2023年全球连锁餐饮品牌门店数TOP100,简单介绍一下:

  榜单入围门槛提升至1455家平博,较上一期(2022年11月18日发布的数据)相比增加245家。中国共有53个品牌上榜,较上一期增加2个;紧随其后的是美国36个、日本5个、英国3个、韩国2个、菲律宾1个。

  本次新上榜的中国品牌共8个,其中库迪咖啡(COTTI COFFEE)以7064家门店排在第21位。这是由瑞幸创始人陆正耀打造的新品牌,2022年10月22日在福建福州开出第一家门店,过去一年拓店超过6800家,速度之快令人咋舌。不过有业内人士分析认为,短时间内加速拓店存在巨大隐患,供应链、运营管理可能跟不上。

  值得注意的是,从今年1月底多家门店上线了茅台不老酒(花之久)和茅坛酒(谷之欢),再到本月初旗下新茶饮品牌“茶猫”全国首店在北京合生汇开业,聚焦健康奶茶赛道。库迪正试图通过多元化经营,进一步拓展市场份额。

  库迪正面硬刚的瑞幸咖啡(luckin coffee),成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌,从2017年10月28日首店在北京银河SOHO开业,只花了2046天就达到万店规模。截至目前门店数量已超过1.3万家,其中直营8800余家。

  前十名中国品牌占3席,分别是蜜雪冰城(4)、华莱士(6)平博、绝味鸭脖(10)。蜜雪冰城是门店数最多的中国连锁餐饮品牌,扩张速度丝毫没有放缓,过去一年新开超万店,门店总数达3.6万家,排名全球第四,在现制饮品行业排名中国第一、全球第二。

  其中,国内约3.2万家,在全国约50万家的现制饮品门店中,蜜雪的门店数几乎相当于2-5名之和;海外超4000家门店,遍布海外11个国家。数据显示,去年前三季度出杯量约58亿杯,超过现制饮品行业2-5名的出杯量之和,粗略计算,首尾相连可绕地球17圈。

  前十名美国品牌占据7席,分别是包揽前三的麦当劳、星巴克、赛百味以及排名第五的肯德基,排在七至九位的达美乐、必胜客、汉堡王。其中,星巴克上升至第二,门店数达到37,222家,是全球最大的现制饮品品牌。值得一提的是,中国为其第二大市场,门店数已正式突破7000家,并且将加速下沉。到2025年,计划开出9000家门店。

  去年第四季度,星巴克中国营业收入达到7.35亿美元(约合人民币52.9亿元),同比增长18%;可比同店销售额和同店交易量分别增长10%和21%,但客单价下降9%

  麦当劳蝉联第一,全球门店数量超过4万家。2023财年,公司实现营收254.9亿美元(约合人民币1834亿元),净利润84.68 亿美元,同比分别增长10%和37%;全球同店销售额增长9.0%。其中,中国所在国际特许市场部门(IDL)增长最快。

  截至去年底,麦当劳中国拥有5,903家门店,全年新增925家,创下历史新高。麦当劳全球总裁兼首席执行官克里斯·肯普辛斯基(Chris Kempczinski)表示:今年计划照此速度发展,到2028年底实现10000家餐厅的目标。他还曾预判称:“中国市场没有理由不能开到2万-2.5万家餐厅,这将成为我们在全球的最大市场。”

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