平博餐饮巨头血的教训餐饮改名要慎重！

　　平博关于起店名这个问题，很多餐饮人都有一定的情结在里面。要么起名就是宏图大志，要么就是用自己的名字平博。还有一点不用心的，就直接用“网红xxx”就给店起名了。

　　所以有一些店在稍微有点起色，想走品牌的时候，就会有个问题出现，就是要面临改名。

　　而改名可能在一些人看来是一件很简单的事情，但是其实对于很多餐饮来说，甚至是品牌，改名相当于改名。

　　有很多这样的例子，之前不是小米出了个新闻，就是花了几百万请了日本的大师设计新的logo，最终的结果就是将logo的四个角变得稍微圆润了一下。可想而知，即使是大师，也不敢轻易改动。

　　为什么呢？因为你在顾客心目中，其实就是一个符号，这个符号可以是你的logo，也可以是你的名字，说得高大上点就是品牌，简单点理解就是你买衣服上面的那个便签，让人家知道你什么码，什么材质，符不符合你的需求。

　　而餐饮界这两年我个人认为改名比较有问题的一个是乐凯撒，原来是叫乐凯撒榴莲披萨，而后面是改成了乐凯撒披萨，有个最严重的问题是，这样一改，跟必胜客有什么区别，甚至跟尊宝这类快餐品牌有什么区别？这个是值得餐饮人思考的。

　　所以，作为餐饮人平博，起名的时候要慎重，因为改名字的时候，可能就相当于你重新开一个店，危险系数极大。

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　　猜猜哪个杯子里有东西，展现真正技术的时候到了，你玩的是手法人家玩的是运气。

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