制止餐饮浪费宣贯活动走进社区平博

　　平博《指南》团体标准由中国饭店协会和中国食品工业协会批准立项，由中国科学院地理科学与资源研究所和中国食品安全报社提出并牵头起草，已于2024年5月13日正式发布。《指南》聚焦餐饮业食物浪费问题，涵盖各类餐馆、中央厨房、网络平台、单位食堂等，指导餐饮服务提供者建立科学的管理体系平博，以强化精细管理平博、高效有序地减少食物损失与浪费；突出“全过程”控制，从管理制度机制建设、食物采购、运输配送、食物储存平博、加工烹饪、服务提供、食物捐赠、厨余处理、食育等全过程，提出了具体、详实、可行的操作建议，为逐步实现食物浪费减量化提供科学指导，对推动餐饮业绿色低碳转型具有重要的现实意义。

　　“勤俭节约是我党一贯倡导的优良作风。通过党建引领，凝聚各方力量，推动餐饮业减少食物浪费，不仅是党政部门的事，也是社会组织的事，更是全社会的大事。”中国社会工作联合会党委书记周惠强调，要以此次宣贯活动为契机，通过多种形式广泛深入宣传教育，使勤俭节约的理念成为广大群众的共识，成为全社会共同遵循的行为准则。同时将进一步发挥党建工作在社区治理中的核心作用，切实营造“节约为荣、浪费可耻”的良好氛围。

　　丰台区市场监督管理局副局长陈明表示，餐饮浪费不仅关乎资源的有效利用，更关乎社会文明和可持续发展。未来，丰台区市场监管局在强化监管的同时，将继续支持餐饮行业高质量发展，助推区域食品质量、服务质量不断提升，让百姓吃得安全吃得放心。

　　新村街道商会会长王琳达说，多年来怡海集团一直鼓励学校食堂和社区食堂采取“按需采购”策略，切实做到企业承担社会责任，居民提高环保意识，未来将把勤俭节约和文明消费的理念融入到社区和教育体系中，推动学校、企业、社区等“五社联动”共同参与减少食物浪费，为参与建设节约型社会贡献怡海力量。

　　随后，北京怡欣达商务服务有限公司负责人、北京小学万年花城分校食堂负责人、汇贤府丰台总店店长分享了制止餐饮浪费、节粮减损的有益经验。

　　本次宣贯活动由中国食品安全报社、丰台区商务局、丰台区市场监督管理局和丰台区新村街道主办。今年预计将在新村街道陆续举办十场以“制止餐饮浪费”为主题的宣贯活动。